Aglio nero fermentato
Aglio nero fermentato
Aglio nero fermentato

AGLIO NERO FERMENTATO

7,00 €

L’Aglio Nero Fermentato, è caratterizzato dalla lavorazione dell’aglio bianco polesano DOP fresco che viene fatto fermentare a temperatura e umidità controllata per 3 mesi. L’aglio, così lavorato, prende note di liquirizia e, grazie alla fermentazione, stimola il 6° gusto, ovvero l’UMAMI. Questo prodotto ha molte proprietà salutistiche e diventa particolarmente interessante sostituirlo all’aglio fresco, così da creare nuovi abbinamenti di sapori. Si presta bene, infatti, utilizzato come insaporitore sul pane, o come base per salse e sughi.

L'aglio nero fermentato é:
  • SENZA GLUTINE;
  • SENZA LATTOSIO;
  • SENZA COLORANTI AGGIUNTI;
  • SENZA CONSERVANTI ARTIFICIALI;
  • ANTIOSSIDANTE;
  • ALTO CONTENUTO DI SALI MINERALI E VITAMINE;
INGREDIENTI: Aglio
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: Energia: kj 911/kcal 218 - Grassi: 0,00 di cui saturi: 0,00 - Carboidrati: 45,00 di cui Zuccheri 30,00 - Proteine: 3,6- Sale: 0,6
PESO NETTO 50gr.
IDEA DELLO CHEF Grazie alla spiccata nota dolce è possibile utilizzare l'Aglio nero, in prodotti di pasticceria, come, per esempio, nella realizzazione di biscotti secchi.

11 disponibili

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