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CREMA DI AGLIO NERO
9,00 €
La Crema di Aglio Nero Fermentato è caratterizzata dalla lavorazione dell’aglio bianco polesano DOP fresco che viene fatto fermentare a temperatura e umidità controllata per 3 mesi e trasformato in crema. L’aglio, così lavorato, assume note di liquirizia e, grazie alla fermentazione, l’Aglio nero esalta il 6° gusto, ovvero l’UMAMI. Questo prodotto ha molte proprietà salutistiche diventa particolarmente interessante quando sostituisce l’aglio fresco, così da creare nuovi abbinamenti e sapori. Si presta bene se viene utilizzato come insaporitore del pane, o come base per salse e sughi.
La Crema di Aglio Nero Fermentato è:
- SENZA GLUTINE;
- SENZA LATTOSIO;
- SENZA COLORANTI AGGIUNTI;
- SENZA CONSERVANTI ARTIFICIALI;
- ANTIOSSIDANTE;
- ALTO CONTENUTO DI SALI MINERALI E VITAMINE;
INGREDIENTI: Aglio fermentato, Olio di Semi di Girasole, Acqua, Sale, Zucchero, Xantana
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: Energia: kj 1174/kcal 284 - Grassi: 20,50 di cui saturi: 2,93 - Carboidrati: 20,50 di cui Zuccheri 13,80 - Proteine: 1,7- Sale: 3,9
PESO NETTO 100gr.IDEA DELLO CHEF Grazie alla spiccata nota dolce è possibile utilizzare la crema di Aglio nero, in prodotti di pasticceria, come per esempio nella realizzazione di biscotti secchi
12 disponibili
