Ti aiutiamo a pianificare, progettare e far crescere il tuo food business, in Italia o all’estero. Dal marketing alla formazione, dalla cucina al private label.
Seguici anche su
Difficoltà: 1 (da 1 a 5)Tempo: 40 minuti Chef: Fabrizio Rivaroli Ingredienti:200 g avena200 g fagioli Azuchi n. 1 cipolla gialla n. 1 coste sedano n. 1 carota n. 2 pataten. 2 zucchine n. ½ cavolo q.b. olio evo q.b. sale e pepe Procedimento:Per preparare la zuppa mettete in ammollo i…
Difficoltà: 1 (da 1 a 5)Tempo: 20 MinutiChef: Fabrizio Rivaroli Ingredienti:400g grano Senatore CappelliN.2 Scalogni80g Tofuq.b. Patateq.b. Rosmarinoq.b. Olio e.v.o.q.b. sale e pepe Procedimento:Preparate un buon brodo vegetale con tutti gli odori.Tritale lo scalogno molto finemente e rosolatelo in una pentola con olio…
Difficoltà: 3 (da 1 a 5)Tempo: 45 minutiChef: Fabrizio Rivaroli Ingredienti:Per la salsa250 g. vongole veraci250 g. cozze200 g. fave fresche30 g. dragoncellon. 1 spicchio d’aglioq.b. basilico fresco Per i passatellin. 3 uova130 g. pane grattugiato130 g. grana grattugiatoq.b. buccia…